こんにちは。
◎材料(4合分)炊き込みは3合までとおかまに書いてるけどいつも4合分で炊きます(笑)
・米4合
●塩 小さじ1
●砂糖 大さじ1
●顆粒だし 大さじ2(きのこ多い場合は2.5)
●お酒 大さじ4
●醤油 大さじ4
●みりん 大さじ4
☆水 調味料を入れた後、4合の線にくるまで
・人参 半分
・きのこ(お好みのもの)計2パック 我が家は舞茸マストです!何種類入れても◎合わせて2パック分
・油揚げ 1枚
・ささみ 5~6本(筋取ってる方が食べやすいです)
※記載の材料を上から順に入れていけばOK ( ´∀`)bグッ!
◎作り方
人参を薄切りにする。
油揚げはお味噌汁に入れるサイズでカット。
ささみがない方は胸肉またはもも肉で。その場合は一口サイズにカット。ささみの場合は混ぜるときにほぐせるので切らなくても大丈夫です。なので私はいつもささみ(笑)
お米を研いだら調味料から順番に入れていきます。
うちは無洗米なので、米入れたらすぐに調味料を入れてます。なので浮いてる米あり。この日はきのこを多めに入れたので少しだけお水を減らしています。線の下くらい。固めが好きなので柔らかくなりそうな時はお水少な目。
軽く混ぜたら、具材を記載の順番に入れればオッケー👌です。
しめじは冷凍すると、きのこの成分がUPするとの事なのでいつも冷凍しています。油揚げも傷みやすいので基本的には冷凍保存しています。なのでやや霜が(笑)お気になさらず(‘◇’)ゞ
この上にささみを乗せたらスイッチオン!炊き込みご飯のボタンで炊いています。
はい!めーーーっちゃ簡単な鶏ときのこの炊き込みご飯の完成です!
この時期は傷みやすいので、その日食べたら残りは冷蔵庫。それでも食べきれない場合は、冷凍にしています。
お野菜も沢山取れるので食欲のないときは是非~☆
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